Keittokirja by Milla 7v

Naurettiin kyllä Henrin kanssa ihan kippurassa ja vedet silmissä kun löydettiin vanhempieni luota mun 7-vuotiaana taiteilema "keittokirja". Mulla ei ollut hajuakaan tällaisen olemassaolosta, mutta selvästi oon päätynyt oikealle alalle, kun jo lapsena on ollut nämä ruokahommat hallussa. Tämä keittokirja tukee loistavasti monien suosimaa terveellistä ja kevyttä ruokavaliota. Sopii siis kaikille! Lähiruokaa ja luonnollisia ainesosia ja mikä parasta, annokset eivät sisällä lisättyä sokeria eikä lisäaineita. Olkaa hyvä, bon appetit!

Toivottavasti löysitte uusia reseptejä :'D

Helppo ja herkullinen arkiruoka

Munlaiselle vuohenjuuston, peston ja pastan ystävälle tää muutama vuosi takaperin löydetty resepti oli varsinainen aarre - tomaattinen pestokanavuohenjuustopasta nimittäin! Alkuperäinen ohje löydetty Pirkka-lehdestä ja löytyy myös K-ruoka -sivustolta, täältä. 

Noin 4 annokseen tarvitset...

 500 g marinoimattomia broilerinfileepihvejä

1/2 dl pestoa

250 g penne-pastaa

1 tlk (~ 420 g) tomaatti-basilikapastakastiketta

1 dl ruokakermaa

100 g vuohenmaitojuustoa

suolaa, mustapippuria 

+ halutessasi tuoretta basilikaa

1. Leikkaa broilerinfileet puoliksi ja mausta suolalla ja pippurilla. 

Levitä pestoa broilerin molemmille puolille. 

Paista 200-asteisessa uunissa leivinpaperin päällä n. 15 min. 

2. Broilerien ollessa uunissa aloita pastan keittäminen. 

Keitä pasta juuri ja juuri kypsäksi suolavedessä.

3. Pastan kiehuessa kuumenna pastakastike ja ruokakerma pannulla tai kattilassa.

4. Sekoita valutettu pasta ja kastike keskenään ja kaada uunivuokaan. 

Nostele uunista tulleet broilerit pastan päälle. 

5. Viipaloi vuohenmaitojuusto ja nostele viipaleet broilereiden päälle. 

Laita 225-asteiseen uuniin vielä muutamiksi minuuteiksi, jotta juusto hieman pehmenee. 

6. Tarjoile! Voit lisätä basilikan lehtiä päälle halutessasi.

Ja valmista tuli! Tää kuuluu ihan mun suosikkiarkiruokiin. Hehe, ei ole ehkä terveellisin vaihtoehto, mutta sitäkin herkullisempi. Suosittelen kokeilemaan! Kertokaa mulle mitä tykkäsitte jos tää ohje päätyy kokeiluun! :)

Tuplasuklaakeksit

En oo koskaan ollut mikään leipuri - toisin kuin taitava siskoni, joka yhdessä vaiheessa taikoi toinen toistaan herkullisemmat kakut kaikkiin mahdollisiin juhliin ja tilaisuuksiin. Taisin olla lähinnä tiellä yrittäessäni auttaa. :D Pari päivää sitten innostuin kuitenkin tämän postauksen nähtyäni kokeilemaan ensimmäistä kertaa kotitekoisia keksejä. Halusin jakaa ohjeen teidänkin kanssa!

Noin 20 keksin valmistukseen tarvitset...

♥ 1 dl sokeria

♥ 100 g voita

♥ 1 kpl muna

♥ 2,5 dl vehnäjauhoja

♥ 1 tl leivinjauhetta

♥ 2 tl vanilliinisokeria

♥ 0,5 dl maitoa

♥ 100 g maitosuklaata

♥ 50 g tummaa suklaata

Valmistukseen aikaa kului mulla vajaa puoli tuntia. 

1. Aloita vatkaamalla rasva ja sokeri tasaiseksi, minkä jälkeen joukkoon lisätään kananmuna. 

2. Leivinjauhe sekoitetaan jauhoihin ja nämä lisätään taikinaan samalla sekoitellen, minkä jälkeen maito mukaan. 

3. Sekoita hyvin ja lisää pilkotut suklaapalat sekä vanilliinisokeri taikinaan.  

4. Pyörittele nokareita taikinasta palloiksi (mulla "pallot" olivat todella epämääräisiä möykkyjä ja mietin, että mitähän tästä tulee, mutta ne tasoittuvat uunissa. ;-))

5. Paista 175 asteisessa uunissa n. 10 min ajan.

Helppoa ja hyvää!

Mulla keksejä tuli noin 15 kappaletta tuon ohjeen mukaisilla määrillä. Tykkään, että suklaahiput on kekseissä ihan kunnon kokoisia, mutta niistä voi tehdä kukin sen kokoisia kuin haluaa. Ilahduttaaksesi läheistä vaikka nyt jouluna kaunis lasipurkki täytettynä omatekoisilla kekseillä tai muilla herkuilla on oiva lisä varsinaisen lahjan kylkeen! :-)

Nyt kauniita unia ja hyvää viikonloppua kaikille!